Ricetta: Sogliole Chic, Pesce a base di Sogliole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pesce 65
Primo 3
Antipasto 2
Carne 1
Salsa 1
 


Sogliole Chic

Sogliole Chic

Base Ricetta

Sogliole

Tipologia

Pesce

Persone

Per 1 persona

Ingredienti

Sogliola
1
Farina
q. b.
Burro
q. b.
Brandy
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Funghi Tritati
q. b.
Prezzemolo
q. b.
Panna
q. b.
Per La Teglia:
Burro
q. b.

Preparazione

Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.

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