Ricetta: Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro, Contorno a base di Melanzana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	18
Contorno	17
Antipasto	12
Carne	1
Pesce	1

Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro

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Base Ricetta

Melanzana

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Sfoglia	2 Fogli
	Melanzana	1
	Aglio	1 Spicchio
	Cipolla	1/2
	Passata Di Pomodoro	100 G
	Uovo	1
	Basilico	4 Foglie
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata.

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