Con il succo del melone rosso viene un ottimo sorbetto, soprattutto è un modo per riciclare un melone non proprio dolce e profumato. Passare la polpa al mixer, aggiungerci succo di limone per evitare l'ossidazione, poi aspettare che la parte più polposa si separi dall'acqua di vegetazione. Battere quest'ultima e aggiungere il succo di mezza arancia e lo zucchero. Fare sorbettare.