Ricetta: Soufflé Di Mare, Pesce a base di Gamberetti, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	50
Primo	50
Antipasto	38
Contorno	11
Salsa	8
Pollame	1

Soufflé Di Mare

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Base Ricetta

Gamberetti

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	50 G
	Farina	50 G
	Brodo Di Pesce	50 Cl
	Polpa Di Granchio	150 G
	Gamberetti Sgusciati	100 G
	Latte	1/2 Bicchiere
	Uova	4

Preparazione

Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.

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