Ricetta: Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro, Pesce a base di Pesce Spada, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	83
Primo	11
Antipasto	3

Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro

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Base Ricetta

Pesce Spada

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trancio Di Pesce Spada	200 G
	Farina Di Farro	100 G
	Insalata Belga (indivia)	1 Cespo
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta. Condire con olio e sale. Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio. Servire a piacere.

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