Ricetta: Spaghetti All'ortolana, Primo a base di Fagiolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Contorno 120
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Antipasto 9
Pesce 3
Carne 1
 


Spaghetti All'ortolana

Spaghetti All'ortolana

Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Spaghetti
320 G
Fagiolini
400 G
Porri
80 G
Sedano
150 G
Carote
150 G
Pomodori Pelati A Pezzi
400 G
Basilico Tritato
q. b.
Olio D'oliva
2 Cucchiai
Sale
q. b.

Preparazione

Tritare il sedano, le carote e i porri. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato. Servire subito.
 


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