Ricetta: Crema Di Fagiolini, Primo a base di Fagiolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	120
Primo	34
Antipasto	9
Pesce	3
Carne	1

Crema Di Fagiolini

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Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagiolini	450 G
	Farina	40 G
	Burro	70 G
	Latte	2 Bicchieri
	Brodo	75 Cl
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Crostini Di Pane	q. b.

Preparazione

Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio. In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.

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