Ricetta: Spuma Di Caffè (2), Dessert a base di Caffè, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	204
Dessert	115
Antipasto	4
Carne	3
Salsa	1
Primo	1

Spuma Di Caffè (2)

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Base Ricetta

Caffè

Tipologia

Dessert

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Caffè Forte	180 G
	Cioccolato Amaro	150 G
	Zucchero	150 G
	Uova	6
	Latte	25 Cl
	Panna	3 Bicchieri
	Gelatina	3 Fogli

Preparazione

Scaldate metà del caffè e scioglietevi metà zucchero; montate i tuorli con il restante zucchero e versatevi sopra il latte tiepido. Cuocete a bagnomaria mescolando; quando il composto di addensa unite il resto del caffè. A crema è fredda amalgamate la panna montata e la gelatina bagnata e strizzata. Versate in una coppa e tenete in frigo.

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