Ricetta: Stracciatella Di Insalata Lattuga, Antipasto a base di Insalata Lattuga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	13
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Stracciatella Di Insalata Lattuga

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Base Ricetta

Insalata Lattuga

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Lattuga Tenera	1 Cespo
	Brodo	100 Cl
	Burro	30 G
	Uova	2
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Crostini Di Pane Tostati In Forno	Alcuni

Preparazione

Tagliare le foglie più tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti. Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti. Servire con i crostini.

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