Ricetta: Stracotto Di Tonno, Pesce a base di Tonno, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	109
Antipasto	79
Pesce	50
Contorno	41
Salsa	18
Carne	5
Pollame	2

Stracotto Di Tonno

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Base Ricetta

Tonno

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trancio Di Tonno Da 600 G	1
	Vino Bianco	50 Cl
	Carote	2
	Pomodori	4
	Sedano	1 Costa
	Cipolla	1
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Limone	Alcune Fettine
	Prezzemolo	q. b.
	Sale Grosso	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo.

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