Ricetta: Strozzapreti Al Radicchio, Primo a base di Radicchio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	65
Primo	46
Antipasto	22
Pollame	7
Carne	3
Pesce	3

Strozzapreti Al Radicchio

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Base Ricetta

Radicchio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolle	4
	Radicchi Rossi Trevigiani Di Medie Dimensioni	5
	Aceto Balsamico	q. b.
	Curry Molto Profumato	1 Cucchiaio
	Panna	20 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Pasta Tipo Strozzapreti Freschi	1000 G

Preparazione

Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente. Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata. Saltare per alcuni minuti e servire.

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