Ricetta: Sugo Di Olive E Zucca, Salsa a base di Olive Verdi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Antipasto	28
Contorno	26
Dessert	9
Salsa	8
Pesce	6
Carne	4
Bevande	3
Pollame	2

Sugo Di Olive E Zucca

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Base Ricetta

Olive Verdi

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca Gialla	400 G
	Olive Verdi Snocciolate	15
	Scalogno	1
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Peperoncino	1 Pizzico
	Sale	q. b.

Preparazione

In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.

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