Ricetta: Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci, Carne a base di Vitella, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	14
Pesce	1

Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci

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Base Ricetta

Vitella

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetto Di Vitella	250 G
	Senape	2 Cucchiaini
	Scalogno	1
	Panna	1 Bicchiere
	Aceto Di Vino	1 Bicchiere
	Spinaci	300 G
	Pinoli	1 Cucchiaino
	Uvetta Sultanina	1 Cucchiaino
	Sale	q. b.
	Semi Di Papavero	q. b.
	Semi Di Sesamo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.

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