Ricetta: Tagliatelle Al Tartufo Nero (2), Primo a base di Tartufo Nero, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	41
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Dessert	10
Carne	9
Salsa	8
Contorno	7
Antipasto	6
Pesce	5
Pollame	1

Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)

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Base Ricetta

Tartufo Nero

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Integrali	350 G
	Tartufo Nero Piccolo	1
	Acciughe	4
	Aglio	1 Spicchio
	Yogurth Cremoso	1 Tazza
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale Marino	1 Pizzico
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.

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