Ricetta: Vermicelli Al Tartufo Nero, Primo a base di Tartufo Nero, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	41
Bevande	14
Dessert	10
Carne	9
Salsa	8
Contorno	7
Antipasto	6
Pesce	5
Pollame	1

Vermicelli Al Tartufo Nero

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Base Ricetta

Tartufo Nero

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tartufo Nero Umbro	1
	Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo	350 G
	Aglio	q. b.
	Acciuga	1
	Prezzemolo	q. b.
	Pomodori Pelati	2
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.

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