Ricetta: Taglierini Allo Scalogno, Primo a base di Scalogno, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	4
Salsa	3
Primo	3
Pesce	2
Pollame	2
Antipasto	1
Carne	1

Taglierini Allo Scalogno

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Base Ricetta

Scalogno

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Taglierini All'uovo	280 G
	Scalogni Medi	2
	Burro	70 G
	Formaggio Groviera Grattugiato	50 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	30 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione può durare anche mezz'ora. L'importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.

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