Ricetta: Tartine Alla Bottarga, Antipasto a base di Bottarga, provenienza: Calabria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Antipasto	12
Contorno	7
Pesce	4
Salsa	3

Tartine Alla Bottarga

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Base Ricetta

Bottarga

Tipologia

Antipasto

Origine

Calabria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bottarga	q. b.
	Pancarré	q. b.
	Burro	q. b.

Preparazione

Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.

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