Ricetta: Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri, Pesce a base di Polipo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	30
Primo	8
Antipasto	2

Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri

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Base Ricetta

Polipo

Tipologia

Pesce

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Polipo Bollito	1000 G
	Code Di Gambero Sgusciate E Bollite	200 G
	Porri Sbollentati	2
	Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati	3
	Brodo Vegetale	50 Cl
	Colla Di Pesce	30 G

Preparazione

Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda.

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