Ricetta: Tom Kha Gai, Primo a base di Petto Di Pollo, provenienza: Thailandia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Tom Kha Gai

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Base Ricetta

Petto Di Pollo

Tipologia

Primo

Origine

Thailandia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti	200 G
	Lemon-grass (o Citronella O Limone)	1 Gambo
	Scorze Di Lime	2
	Scalogno	3 Gambi
	Peperoncini Piccanti (facoltativo)	5
	Succo Di Limone	1 Cucchiaio
	Brodo Di Pesce (facoltativo)	1 Cucchiaio
	Latte Di Cocco	1 Tazza
	Coriandolo	1 Gambo
	Brodo Di Pollo	1 1/2 Tazza

Preparazione

Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.

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