Ricetta: Torta Di Zucca (4), Dessert a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Torta Di Zucca (4)

Torta Di Zucca (4)

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Dessert

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

Biscotti Amaretti
8
Zucca Cotta
150 G
Uova
2
Farina
225 G
Zucchero
200 G
Burro
100 G
Latte
1/2 Bicchiere
Lievito
1 Bustina
Limone
1

Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Passate la zucca al passaverdura. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell'impasto che deve essere morbido. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: San Martino Della Battaglia ?Liquoroso? DOC, Moscadello Di Montalcino ?Vendemmia tardiva? DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
 


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