Ricetta: Trippa Alla Riesling, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Trippa Alla Riesling

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trippa Di Vitello	1000 G
	Burro	40 G
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Cipolla	1
	Carota	1
	Sedano	1 Gambo
	Vino Riesling	2 Bicchieri
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto. Ogni tanto mescolate. Servite ben caldo.

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