Ricetta: Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino, Carne a base di Vitello, provenienza: Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Origine

Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trippa	1000 G
	Fagioli	400 G
	Formaggio Pecorino Romano	q. b.
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Vino	q. b.
	Menta Fresca	q. b.

Preparazione

Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino. Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.

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