Ricetta: Uova Strapazzate Al Tartufo (7), Contorno a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Uova Strapazzate Al Tartufo (7)

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Contorno

Persone

Per 2 persone

Ingredienti

	Uova	4
	Panna Liquida	30 G
	Burro	40 G
	Tartufo	q. b.
	Pepe	Abbondante
	Sale	2 Pizzichi

Preparazione

A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.

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