Ricetta: Vellutata Dell'epifania, Primo a base di Petto Di Pollo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Vellutata Dell'epifania

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Base Ricetta

Petto Di Pollo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Crema Di Riso	100 G
	Petto Di Pollo	1
	Burro	50 G
	Uova	3
	Panna	1/2 Bicchiere
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	3 Cucchiai
	Crostini Di Pane	q. b.
	Brodo	q. b.

Preparazione

Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti. Battere i rossi d'uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare. Servire ben calda con i crostini di pane.

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