Ricetta: Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita, Primo a base di Guanciale Di Maiale, provenienza: Calabria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Pollame	1
Contorno	1

Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

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Base Ricetta

Guanciale Di Maiale

Tipologia

Primo

Origine

Calabria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Vermicelli	400 G
	Guanciale Di Maiale	150 G
	Aglio	2 Spicchi
	Peperoncino Rosso Piccante Macinato	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva Extra-vergine	5 Cl
	Formaggio Pecorino Grattugiato	70 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.

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