Ricetta: Vol-au-vent Con Raviolini, Primo a base di Piselli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	112
Contorno	70
Pesce	29
Carne	19
Antipasto	9
Pollame	6

Vol-au-vent Con Raviolini

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Base Ricetta

Piselli

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Vol-au-vent Grande	1
	Pasta Tipo Raviolini	500 G
	Piselli	100 G
	Besciamella	q. b.
	Formaggio Grattugiato	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido. Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi Pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.

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