Ricetta: Zucca E Acciughe, Contorno a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Zucca E Acciughe

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca	500 G
	Acciughe Sott'olio	8
	Formaggio Provola Affumicata	8 Fettine
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Scalogno	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili. Imbiondire uno scalogno nell'olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare. Mettere sulle fette i filetti d'acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere. Servire con la provola filante.

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