Ricetta: Zuppa Di Cicoria (3), Primo a base di Insalata Cicoria, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	21
Primo	19
Bevande	9
Pesce	4
Carne	3
Pollame	2

Zuppa Di Cicoria (3)

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Base Ricetta

Insalata Cicoria

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Cicoria Catalogna	600 G
	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Uova	3
	Formaggio Grana	25 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Brodo	100 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare a striscioline la catalogna, lessarla in acqua salata per 15 minuti e scolarla. Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene. Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto. Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco. Servire subito.

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