Ricetta: Zuppa Di Pane Raffermo, Primo a base di Pane Casereccio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	5

Zuppa Di Pane Raffermo

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Base Ricetta

Pane Casereccio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Casereccio Raffermo	200 G
	Uova	2
	Formaggio Pecorino Grattugiato	60 G
	Maggiorana Fresca	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Brodo Di Carne	120 Cl
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Nero	q. b.

Preparazione

Sbriciolare molto bene il pane; mescolarlo al pecorino e ad un trito fine di prezzemolo e maggiorana; unire anche sale, pepe e incorporarvi le uova. Friggere il composto con olio come una frittata e quando stiepidisce, tagliarlo a piccoli rombi. Scaldare il brodo tuffandovi anche i rombi di pane e quando arriva a bollore servire con pecorino.

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