Ricetta: Brodetto Senegalliese, Pesce a base di Pesce, provenienza: Marche@Senigallia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	228
Primo	57
Salsa	30
Antipasto	14
Dessert	4
Contorno	3

Brodetto Senegalliese

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Base Ricetta

Pesce

Tipologia

Pesce

Origine

Marche, Senigallia

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)	1500 G
	Cipolla	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Aceto Di Vino Bianco	q. b.
	Conserva Di Pomodoro	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

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