Ricetta: Bruschetta Pasquale, Antipasto a base di Radicchio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	65
Primo	46
Antipasto	22
Pollame	7
Carne	3
Pesce	3

Bruschetta Pasquale

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Base Ricetta

Radicchio

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Casereccio	2 Fette
	Radicchio	1/2 Cespo
	Carota	1
	Pomodori Secchi	3
	Uovo	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale Grosso	q. b.

Preparazione

Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l'uovo all'occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.

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