Ricetta: Bruschette Con Ratatouille, Antipasto a base di Carota, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	51
Primo	6
Antipasto	4
Contorno	3
Carne	1
Salsa	1

Bruschette Con Ratatouille

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Base Ricetta

Carota

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Casereccio	4 Fette
	Mozzarella	4 Ciliegine
	Melanzana Piccola	1
	Carota	1
	Peperone Rosso	1/2
	Peperone Giallo	1/2
	Cipolla Bianca Piccola Tritata	1
	Polpa Di Pomodoro A Pezzetti	2 Cucchiai
	Brodo Vegetale	1/2 Bicchiere
	Olio D'oliva	3 Cucchiai

Preparazione

Mondate e riducete in dadolata tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai di olio e unitevi i peperoni, le carote e il pomodoro, lasciate sul fuoco per 15 minuti bagnando con il brodo. In una padellina fate saltare la melanzana con un cucchiaio di olio e aggiungetela alle altre verdure. Abbrustolite il pane e guarnite ogni fetta con la ratatouille di verdure e una ciliegina.

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