Ricetta: Budino Di Riso (3), Dessert a base di Riso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Budino Di Riso (3)

Budino Di Riso (3)

Base Ricetta

Riso

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Mandorle Tostate Tritate
1/2 Tazza
Burro Di Sesamo (tahin)
4 Cucchiai
Malto Di Mais
4 Cucchiai
Riso Semilavorato
1 1/2 Tazza
Acqua
4 Tazze
Sale
1 Pizzico
Vaniglia Naturale In Polvere
q. b.
Scorza Di Limone
q. b.
Farina Di Cocco Grattugiato
q. b.

Preparazione

Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
 


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