Ricetta: Agnello Al Finocchietto Selvatico, Carne a base di Agnello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Agnello Al Finocchietto Selvatico

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Spalla D'agnello	800 G
	Finocchietto Selvatico	400 G
	Pomodori Pelati San Marzano	300 G
	Cipollotti Novelli	2
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mondare e lavare il finocchietto, tagliuzzarlo e lessarlo in acqua leggermente salata.Brasare nell'olio i cipollotti e unire la carne in pezzi facendola rosolare un po' e poi sfumarla col vino. Salare, pepare e unire il pomodoro frantumato a mano, quindi il finocchietto con un mestolino dell'acqua di cottura, facendo stufare 20 minuti e poi riposare.

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