Ricetta: Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale, Carne a base di Agnello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G	1
	Porro	1
	Carota	1
	Sedano	1/2 Costa
	Aglio	q. b.
	Alloro	q. b.
	Ginepro	Alcune Bacche
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Vino Rosso	q. b.
	Aceto Balsamico Tradizionale	2 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.

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