Ricetta: Canederloti Trentini, Primo a base di Carne Di Vitello, provenienza: Trentino Alto-Adige@Trentino IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Canederloti Trentini

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Base Ricetta

Carne Di Vitello

Tipologia

Primo

Origine

Trentino Alto-Adige, Trentino

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Di Vitello Tritata	500 G
	Pane Secco Ammollato Nel Latte	500 G
	Uova	2
	Noce Moscata	1 Spolverata
	Farina Bianca	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Brodo Di Carne	q. b.

Preparazione

Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino. S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale. Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s'immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti.

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