Ricetta: Caponata In Agrodolce, Contorno a base di Peperoni, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	129
Primo	82
Antipasto	39
Carne	21
Pollame	20
Pesce	20
Salsa	9

Caponata In Agrodolce

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Base Ricetta

Peperoni

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolla	1
	Peperoni A Tocchetti	200 G
	Melanzana A Tocchetti	1
	Pomodori A Tocchetti	200 G
	Sale	q. b.
	Olive Snocciolate	80 G
	Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele)	1 Bicchierino
	Zucchero	1/2 Cucchiaino

Preparazione

Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto.

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