Ricetta: Cappelletti Con Crema Mediterranea, Primo a base di Robiola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	14
Primo	4
Pollame	1
Contorno	1

Cappelletti Con Crema Mediterranea

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Base Ricetta

Robiola

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Formaggio Robiola	200 G
	Pomodori Maturi	2
	Basilico	1 Ciuffo
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Pasta Tipo Cappelletti	q. b.

Preparazione

Sbucciare e tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido di vegetazione, quindi metterli in una terrina. Unite il basilico sminuzzato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe. Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio o 2 dell'acqua di cottura della pasta. Condite la pasta con la crema ottenuta.

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