Ricetta: Cappone Di Morozzo Natalizio, Pollame a base di Cappone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	18
Primo	3
Pesce	2
Contorno	1
Carne	1

Cappone Di Morozzo Natalizio

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Base Ricetta

Cappone

Tipologia

Pollame

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Cappone Di 2000 G	1
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Burro	30 G
Per La Farcia:
	Salsiccia Di Vitello	200 G
	Carne Tritata Di Vitello	200 G
	Uova	2
	Formaggio Parmigiano (o Formaggio Grana)	4 Cucchiai
	Mollica Di Pane	1 Pugno
	Prezzemolo	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Aglio	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Salvia	q. b.
	Pepe	q. b.
	Noce Moscata	q. b.

Preparazione

Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare il tutto. Farcirvi il cappone ben salato all'esterno. Ricucire e disporre in una teglia con burro e olio. Infornare a 180 gradi per 2 ore. Di tanto in tanto rigirare e bagnare col vino.

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