Ricetta: Caramei, Dessert a base di Prugne Secche, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Caramei

Caramei

Base Ricetta

Prugne Secche

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Prugne Secche
q. b.
Albicocche Secche
q. b.
Noci
q. b.
Mandorle
q. b.
Nocciole
q. b.
Uva (chicchi Grandi)
Alcuni Chicchi
Frutta Di Stagione
q. b.
Zucchero
q. b.

Preparazione

Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca. Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metà. Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d'acqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità.
 


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