Ricetta: Carasau Alla Barbaricina, Primo a base di Pane Carasau, provenienza: Sardegna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	3
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Carasau Alla Barbaricina

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Base Ricetta

Pane Carasau

Tipologia

Primo

Origine

Sardegna

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Carasau	6 Cerchi
	Sugo Di Pomodoro	50 Cl
	Basilico	q. b.
	Formaggio Pecorino Sardo	60 G
	Brodo Vegetale	q. b.
	Uova	4
	Sale	q. b.

Preparazione

Bagnare rapidamente nel brodo uno ad uno i fogli di pane carasau. Spezzarli in grossi pezzi accomodandoli nei piatti inframmezzati da sugo di pomodoro, basilico, pecorino. Depositare in cima ad ogni piatto un uovo in camicia cotto nel frattempo e rifinire con una spruzzata di formaggio.

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