Ricetta: Carbonara Alle Erbe, Primo a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 1
 


Carbonara Alle Erbe

Carbonara Alle Erbe

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Fusilli
350 G
Uova
2
Formaggio Parmigiano Grattugiato
80 G
Erbe Fresche (basilico, Salvia, Rosmarino, Insalata Rucola)
200 G
Cipolla
1
Peperoncino Piccante
1
Olio D'oliva
4 Cucchiai

Preparazione

Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli. A parte sbattere le uova con il parmigiano. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.
 


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