Ricetta: Carciofi Fritti (9), Contorno a base di Carciofi Romaneschi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Carciofi Fritti (9)

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Base Ricetta

Carciofi Romaneschi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi Romaneschi	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire i carciofi privandoli delle foglie dure. Tagliarli a metà e, dopo aver tolto l'eventuale barba, ricavarne delle lamelle sottili. Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti e, quando è ben caldo, tuffarvi tre cucchiaiate alla volta di carciofi facendoli dorare. Toglierli, posarli su carta assorbente da cucina e salarli. Servirli croccanti e caldi.

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