Ricetta: Cardi Alla Maniera Mediterranea, Contorno a base di Cardi Selvatici, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	4
Primo	4
Pollame	2
Bevande	2
Carne	1
Dessert	1

Cardi Alla Maniera Mediterranea

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Base Ricetta

Cardi Selvatici

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cardi Selvatici	800 G
	Olive Di Gaeta	80 G
	Acciughe	4
	Formaggio Pecorino	50 G
	Capperi Di Salina	2 Cucchiai
	Pangrattato	3 Cucchiai
	Prezzemolo Tritato	1 Manciata
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.

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