Ricetta: Cardi E Ricotta, Contorno a base di Cardi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	34
Bevande	13
Dessert	4
Primo	3
Pollame	1
Carne	1
Pesce	1
Salsa	1

Cardi E Ricotta

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Base Ricetta

Cardi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cardi	1000 G
	Ricotta	300 G
	Limone	1
	Farina	1 Cucchiaio
	Burro	1 Noce
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi. Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi. Cuocere almeno 1 ora. Scolarli. In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene. Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido.

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