Ricetta: Cardi In Umido (2), Contorno a base di Cardo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	10
Bevande	5
Primo	3
Carne	1

Cardi In Umido (2)

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Base Ricetta

Cardo

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cardo Gobbo Da 1000 G	1
	Salsiccia Fresca	1
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Separare e mondare le costole del cardo eliminando i filamenti e tagliare in pezzi di una decina di centimetri. Cuocerlo in acqua bollente salata a mezza cottura, quindi scolarlo ed accomodarlo in una teglia oliata. Sbriciolarvi la salsiccia, salare, pepare ed irrorare con brodo e un po' d'olio. Spolverizzare con il formaggio e terminare dolcemente la cottura.

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