Ricetta: Cardoncelli Cacio E Uova, Contorno a base di Cardi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	34
Bevande	13
Dessert	4
Primo	3
Pollame	1
Carne	1
Pesce	1
Salsa	1

Cardoncelli Cacio E Uova

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Base Ricetta

Cardi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cardi	1500 G
	Uova	3
	Burro	80 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	100 G

Preparazione

Mondare, lavare i cardi e tenerli a bagno per un'ora cambiando l'acqua più volte. Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettervi i cardi, coprire e cuocere per 15 minuti. Sgocciolarli bene e saltarli con il burro, quindi coprire e cuocere in forno a fuoco lento. Sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe. Quando i cardi saranno teneri, versarvi le uova, mescolare e servire.

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