Ricetta: Carne Cruda Alla Piemontese, Carne a base di Vitello, provenienza: Piemonte IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Carne Cruda Alla Piemontese

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Origine

Piemonte

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Di Vitello	300 G
	Funghi Coltivati	200 G
	Tartufo	q. b.
	Senape	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Limone	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa. Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle. Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.

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