Ricetta: Carpaccio Al Tartufo Bianco, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Carpaccio Al Tartufo Bianco

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina	320 G
	Tartufo Grattugiato	60 G
	Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato	30 G
	Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	Poco

Preparazione

Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.

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