Ricetta: Carpaccio All'avocado, Carne a base di Manzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	381
Primo	43
Salsa	13
Antipasto	7
Contorno	2
Bevande	1

Carpaccio All'avocado

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Base Ricetta

Manzo

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Magatello Di Manzo	400 G
	Avocado Non Troppo Maturi	2
	Germogli Di Soia	50 G
	Limoni	2
	Olio D'oliva	5 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.

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